苏格兰土豆饼(potato scones)

简介

这个英式土豆饼的手感很好,味道的话也就一般。
不过为了这良好的质感,还是需要来一发的~

用料  

土豆泥 250g
面粉 50g
黄油 25g
少许

苏格兰土豆饼(potato scones)的做法  

  1. 1.土豆洗净煮熟,擦干水分并把外皮剥离。
    2.取一个干净的碗,放入土豆、黄油和盐用压土豆泥的工具按压成土豆泥。
    3.然后,加入面粉并用木勺朝一个方向搅拌直至顺滑没有粉块。
    4.把面团平铺在干净的案板上面,用擀面杖擀成3cm厚的面片。
    4.用刀切成矩形,或是传统的三角形。
    5.干净的平底锅(可以不放油,但是要确保不粘。如果粘锅的话一定要薄薄刷上一层油)放在炉灶上预热。
    6.锅热了之后,把土豆饼一个个平铺在锅上。等到两面都微微烘成淡淡棕色就可以了。

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