红豆山药糕

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用料  

山药
红豆沙
月饼模具

红豆山药糕的做法  

  1. 山药去皮蒸熟,趁热加入适量白糖碾成泥;将山药泥和红豆沙等分搓成球

  2. 模具内抹上适量食用油润滑,先压入红豆沙球,再压入山药泥球,脱模即成

小贴士

山药是一味平补脾胃的药食两用食材,具有健脾补肺、长志安神、延年益寿的功效。红豆性平、味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效。

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