合记私家菜

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用料  

油炸大虾 500克

合记私家菜的做法  

  1. 大虾500克洗净剪掉须刺晾干水分

  2. 姜汁、酱油、糖、酒适量将虾腌制10分钟

  3. 用香炸粉50克鸡蛋一个调成酱

  4. 将腌制好的虾沾酱放入油锅慢火炸至金黄即可装盘

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