煎茄排

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简介

cookpad学来的,米なすのステーキ

用料  

粗长茄子 2只
葱花 1把
酱油 1大勺
麻油 1大勺
砂糖 1-2大勺
1小勺
豆瓣酱 1/3小勺
蒜泥 1瓣

煎茄排的做法  

  1. 茄子切厚片,煎锅里放一点点油,中火正面煎3分钟,翻面煎4分钟

  2. 撒上葱花,浇上调味汁

小贴士

茄子是粗粗的长条品种,原帖做法有浸水去涩味,但是实践下来茄子不容易煎软,其实调味汁很浓郁啦我认为不必多此一举。
       这个做法好处是不需要重油也能把茄子做得好吃。
       调味汁一样不能少哦。

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