Maple Pecan Plaits丹麦枫糖核桃酥

简介

说实话这个食谱算是我历经千山万阻(虽然有点夸张但是也是呕心沥血从各个外文网站和Youtube中层层排查)找到的。谁叫我对这个酥皮派有一种特殊的情怀呢!
这是我在英国吃的第一个甜品,对这个有种执著。而且,找了很久都没有找到合适靠谱的配方,今天终于被我找到了。所以,我很鲜嘎嘎的把这个第一时间上传和大家分享。

用料  

成品派皮 1张
南瓜泥(顺滑浓稠型的)-内陷部分 3/4杯
肉桂粉-内陷部分 1茶匙
生鸡蛋黄-内陷部分 1个
豆蔻粉-内陷部分 1/8茶匙
切碎的山核桃/碧根果-内陷部分 1/2杯(100g左右)
糖粉-装饰部分 1杯
山核桃/碧根果-装饰部分 少量
牛奶 3~4汤匙匙(45~60ml左右)
补充
枫糖浆-内陷部分 6茶匙(可以适当增减)

Maple Pecan Plaits丹麦枫糖核桃酥的做法  

  1. 烤箱220度预热

  2. 内陷部分
    1.将南瓜泥、肉桂粉、豆蔻粉、切碎的山核桃以及鸡蛋黄、枫糖浆搅拌均匀。

  3. 制作
    1.烤盘上放上防粘烘焙纸,成品的派皮轻轻延展开来,并且铺平。
    2.左右两边在1/3出用滚刀切出衡壮条纹条与条之间间距要一样。
    3.用勺子把馅料平铺在中间,然后将两边面条依次左右左右层层覆盖在馅料上面。
    4.表面刷上鸡蛋液,放入预热好的烤箱烤制15~18分钟,或是表面呈现出金黄色就可以了。
    5.取出后放在旁边(可以刷上一层枫糖浆)冷却5分钟左右。

    Maple Pecan Plaits丹麦枫糖核桃酥的做法 步骤3
  4. 装饰部分
    1.糖粉(icing sugar)和牛奶混合,并且将混合物淋在酥皮表面。
    2.然后,放上山核桃肉就可以了。

Maple Pecan Plaits丹麦枫糖核桃酥的留言

  • 粉色月Eva  2年前  
    0
    成品的派皮在哪里能买到?这个可以自己做嘛?南瓜泥是自己做的还是有现成的?
    作者回复 1年前  
    一般麦德龙和淘宝都有 南瓜泥现成或是自己都可~

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