聚八宝南瓜盅

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简介

南瓜里盛载着海鲜,肉类,疏果等八种食材,最适合喜庆,宴客的一道家常菜,有意取名聚八宝南瓜盅。

用料  

南瓜 1只
鸡胸肉粒 80g
龙利鱼肉 80g
鲜尤鱼 80g
鲜虾 80g
鲜百合 50g
鲜莲子 50g
水豆腐 1块
火腿 50g

聚八宝南瓜盅的做法  

  1. 鸡肉切粒焯水待用

    聚八宝南瓜盅的做法 步骤1
  2. 龙利鱼切粒焯5成熟待用

    聚八宝南瓜盅的做法 步骤2
  3. 鲜尤用沸水焯5成熟待用

    聚八宝南瓜盅的做法 步骤3
  4. 莲子去芯用沸水煮10分待用

    聚八宝南瓜盅的做法 步骤4
  5. 百合用清水煮5分钟待用

    聚八宝南瓜盅的做法 步骤5
  6. 豆腐切小块待用

    聚八宝南瓜盅的做法 步骤6
  7. 火腿先蒸熟备用

    聚八宝南瓜盅的做法 步骤7
  8. 南瓜在四分三处切开,四分一用作盖盖,挖干净瓜籽盖上南瓜盖隔水蒸15分钟,
    将鸡肉,鱼肉,尤鱼,虾(去壳挑虾肠)用盐,糖,鸡汁,生粉,胡椒粉,橄榄油拌匀待用,
    备勾芡汁:生粉,盐,砂糖,鸡汁,生抽,水拌匀代用。
    起油锅依次放一片蒜头,火腿,莲子,百合,鸡肉粒,尤鱼圈,鱼肉粒,虾,豆腐爆炒后将芡汁倒入拌匀关火

    聚八宝南瓜盅的做法 步骤8
  9. 装入南瓜里放入微波炉360度烧烤功能焗15分钟撒上葱花即成。

    聚八宝南瓜盅的做法 步骤9

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