香脆嫩炸鳕鱼(加泰罗尼亚地区tapa)

简介

鳕鱼肉质鲜嫩,具有营养价值。鱼皮也具有营养。如何将鳕鱼做的香脆嫩并保持鳕鱼本身的鲜美,如何将它作为夜宵或者休闲食品。有炸鸡配啤酒,又怎么不可以有炸鳕鱼配各种饮品呢。看起来更营养更高大上不是么。

用料  

面粉 适量
淀粉 适量
适量
胡椒粉 适量
面包屑 适量
适量
胡椒粉 适量
蒜末 适量
香菜末 适量

香脆嫩炸鳕鱼(加泰罗尼亚地区tapa)的做法  

  1. 鳕鱼肉。

    香脆嫩炸鳕鱼(加泰罗尼亚地区tapa)的做法 步骤1
  2. 鳕鱼去骨留皮与鱼肉,混入适量的面粉,淀粉,盐,胡椒粉。

    香脆嫩炸鳕鱼(加泰罗尼亚地区tapa)的做法 步骤2
  3. 我用的面包屑是已经自带了干蒜末与香菜末的。如果没有,可以自己配置新鲜的蒜末香菜末。然后混入鱼肉里。

    香脆嫩炸鳕鱼(加泰罗尼亚地区tapa)的做法 步骤3
  4. 油锅调到150度。炸至金黄。六七分钟左右。

    香脆嫩炸鳕鱼(加泰罗尼亚地区tapa)的做法 步骤4
  5. 完毕,可以自己配其它调料。

    香脆嫩炸鳕鱼(加泰罗尼亚地区tapa)的做法 步骤5

小贴士

油锅切记不能过热。

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