全麦橄榄油香草饼干

简介

小嵨的香草饼干方子收藏了很久,始终没有实践,因为看着那些用料,整个人都不好了。自己写个谱,借用一下外型的创意,改成健康的配方。

用料  

全麦粉 45g
高筋粉 45g
鸡蛋 半个
橄榄油 30g
泡打粉 1/2tsp
1/4tsp
新鲜百里香 1把

全麦橄榄油香草饼干的做法  

  1. 面粉的比例自己可以调整,我因为全麦粉不够了就加了黑麦粉,总量90g即可。加入盐,泡打粉,(如觉必要还可添加奶粉和少量糖粉),混合过筛备用。

  2. 鸡蛋打散,加入橄榄油搅拌均匀。

  3. 百里香叶片摘下,均匀混入粉类混合物后,将2拌入,用刮刀整成面团。

  4. 将面团揪散搓成玻璃弹珠大小的圆球(建议戴上牙科用的乳胶手套,卫生实用),在垫了烘焙纸的烤盘内压成圆型薄片(如果喜欢脆的口感,可以用擀面杖擀薄后用模具切割,铲入烤盘)。最后表面加一篇百里香芽装饰。

  5. 入预热170度的烤箱内烤15分钟左右。

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