時蔬叻沙米粉

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简介

“叻沙又稱喇沙(闽南语:lat-sa),叻沙是起源於馬來西亞,也是在馬來西亞和新加坡存在的峇峇文化(即華人馬來人混合)的道地食品,大玫分為咖哩叻沙及亞參叻沙這兩種通,常用作麵條的湯底。材料包括蝦米、蝦膏、蒜茸、乾蔥、辣椒、香茅、南薑及椰汁,製法是將它們煮多個小時。” wikipedia

用料  

粗米粉 100g
日本青 100g
蠔菇 50g
油豆腐 50g
叻沙醬 4調羹
椰漿 100ml
200ml

時蔬叻沙米粉的做法  

  1. 鍋中倒入200毫升清水,大火煮至沸騰。

    時蔬叻沙米粉的做法 步骤1
  2. 日本青,蠔菇洗淨改刀切成小塊。油豆腐改刀成小塊。

    時蔬叻沙米粉的做法 步骤2
  3. 水開后加入四調羹叻沙醬攪拌均勻。

    時蔬叻沙米粉的做法 步骤3
  4. 加入100毫升椰漿以及切好的日本青,蠔菇,油豆腐。

    時蔬叻沙米粉的做法 步骤4
  5. 開鍋后加入米粉,小火煮2分鐘。

    時蔬叻沙米粉的做法 步骤5

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