玉米排骨汤

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简介

又白又鲜美的玉米排骨汤~

用料  

小排 700g
玉米 一根
一颗
料酒

玉米排骨汤的做法  

  1. 排骨洗净,在水中净泡2小时,将血泡出,再冲干净

  2. 锅中放水,烧开,将排骨焯水至无血色,捞出

  3. 锅中放油,放入姜爆香,放入排骨翻炒几下,添加少许料酒继续翻炒片刻

  4. 锅中加热水,放入玉米,葱结,水以没过排骨和玉米为佳

  5. 调制小火炖煮半小时以上

  6. 捞出葱结,放少许盐和味精调味,出锅,洒一点葱花

小贴士

排骨里的血如果没有洗净,煮的时候会产生血沫,不用担心,用勺子撇掉就好了。排骨炒完加入热水,汤会比较白

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