多汁炸鸡腿

23
人做过这道菜

简介

先蒸后炸,颜色好看,省时省油,一口咬下去会出鸡汁的诱人口感,容易上手

用料  

鸡蛋一只 一个
面粉 25g
鸡腿 四个
黑胡椒粉
料酒
生粉(淀粉)
椒盐

多汁炸鸡腿的做法  

  1. 鲜鸡腿四个,清水洗下,然后正反面用刀划口,上锅蒸五分钟,多汁口感就靠蒸了

  2. 蒸后用料酒,椒盐,黑胡椒粉腌制10分钟,口重的可以加盐,不喜欢料酒的可以用白酒代替

  3. 打一个鸡蛋打散,鸡腿裹匀鸡蛋,面粉和生粉一比一混合(喜欢黑椒口味的可以面粉里加黑椒粉,其他口味可以自行添加),沾匀面粉下锅

  4. 油温适中时下锅(油温过高下锅就黑),炸至金黄色出锅

    多汁炸鸡腿的做法 步骤4

小贴士

面粉里添加各种自己喜欢的腌料会很美味哦

多汁炸鸡腿的留言

关于多汁炸鸡腿的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 24 个作品

 
该菜谱创建于
1034 收藏

作者于淼淼的其他菜谱