沙茶蒜蓉粉丝虾

用料  

对虾 30只
龙口粉丝 一小卷
一整只
葱花 一把
沙茶酱 适量
食盐 少许
料酒 少许
生抽 适量
耗油 适量

沙茶蒜蓉粉丝虾的做法  

  1. 将对虾开背去肠线,倒少许料酒,生抽,耗油,一小撮盐腌制半小时。

  2. 大蒜切成蒜蓉,取一大半用食用油炒香,和剩下的生蒜泥混合,加入两大勺沙茶酱拌匀备用。

  3. 龙口粉丝泡软,铺在盘底,洒上少许沙茶油或芝麻油。

  4. 将腌制好的虾取出,虾背塞入沙茶蒜蓉,多余的蒜蓉均匀撒在虾上。

  5. 将腌制虾肉的料酒及生抽浇在虾上,入锅蒸10分钟.

  6. 最后出锅时洒上葱花,起锅烧点热油浇上,开吃。

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