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酸梅猪手

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酸梅和话梅可以解猪手的油腻 再加入糖醋 酸酸甜甜很适合热天食用

用料  

猪手 半只
酸梅 2颗
话梅 4颗
花生 一把
山楂 8片
姜 3片
酱油 2勺
醋 1小勺
盐、冰糖 适量

酸梅猪手的做法  

  1. 猪脚切块，过水洗干净，取砂锅（我这次用高压锅）比较容易煮烂

  2. 将猪手 话梅 山楂 陈皮 花生洗干净先放锅里泡水 再把酸酶捏碎，放入锅中，加水末过猪脚，加入冰糖、酱油、姜片、盐 、醋

  3. 大火煮开10分钟转小火10分钟即可开盖

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该菜谱发布于 2014-07-06 13:22:28
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