奶香冰淇淋(成功率很高)

4 人做过这道菜

用料  

蛋黄 2个
40g可根据喜好调整
25g
淡奶油 200g
香精 5滴

奶香冰淇淋(成功率很高)的做法  

  1. 将蛋黄与糖香精混合打匀后,加入水混合均匀

  2. 将蛋黄液隔刚落沸热水快速打,打至变的有些粘稠

  3. 将蛋黄液隔冷水冷却,也可自然冷却

  4. 将淡奶油打至9分发

    奶香冰淇淋(成功率很高)的做法 步骤4
  5. 发分多次将打发的奶油放入蛋黄液中混合均匀放冰箱冰冻即可

    奶香冰淇淋(成功率很高)的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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