鹰嘴豆泥拉法卷

简介

拉法卷算是我在Wagas最常点的食物了,咖喱鸡肉、香草鸡肉这两款都特别喜欢
前天逛城市超市发现有现成的拉法卷饼皮卖,两大张只要12块,当即拿下回家自己DIY,想放啥就放啥,最主要的是性价比超级高啊,wagas里一份卷卷要50+了。
配上一杯牛奶或果汁,就是营养均衡的一餐了

用料  

拉法卷饼皮
鹰嘴豆泥
生菜、西红柿、洋葱等各种蔬菜
葡萄干、开心果、无花果等干果、坚果

鹰嘴豆泥拉法卷的做法  

  1. 将拉法卷饼皮放入烤箱烘烤,或放入平底锅两面煎一下,不用放油

  2. 洋葱、西红柿、青椒、坚果等材料放进烤箱烤一下更香;特别是无花果,烤过后糖分焦糖化了超级香甜;
    烤蔬菜的同时可以煮一个鸡蛋

  3. 将饼皮在案板上铺开,抹上鹰嘴豆泥(昨天刚做了不少hummus,抹吐司、皮塔饼之类的特别好吃http://www.xiachufang.com/dish/102812206/

  4. 依次铺上各种蔬菜、干果、坚果和鸡蛋碎。
    卷起,对半切开,沾番茄酱、芥末酱都很好吃

小贴士

夹馅的料想放啥就放啥,随意替换。不过料表铺得太满哦,当心卷不起来
卷的时候可以借助寿司帘,还可以帮忙定型哦

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