鲜奶油蜜桃挞

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简介

夏天正是水蜜桃上市的季节,买多了吃不完怎么办,淡奶油用不完怎么办?又懒又想吃小甜点怎么办?这个简单快手的方子绝对是懒人必备!新手适用!

用料  

桃子 2个
淡奶油 250克
细砂糖 40克
玉米淀粉 30克
鸡蛋 2个
香草精 1茶勺
柠檬汁 10毫升
蛋挞皮 18个

鲜奶油蜜桃挞的做法  

  1. 参考君之鲜奶油蜜桃派的做法。我只用了馅的方子

    鲜奶油蜜桃挞的做法 步骤1
  2. 桃子去核切小丁,喜欢吃皮的可不去皮。我就没去!

    鲜奶油蜜桃挞的做法 步骤2
  3. 切桃子出的桃汁,淡奶油,细砂糖,玉米淀粉混合后用打蛋器搅拌均匀。手动打蛋就可以!

  4. 鸡蛋打散,加入香草精和柠檬汁。倒入面糊里,继续搅拌到顺滑

  5. 桃子丁加入面糊搅拌均匀

  6. 偷懒用现成的蛋挞皮。把面糊倒入挞皮,烤箱200度烤25分钟。

小贴士

这个水果挞是不会上色也不会像蛋挞那样起泡膨胀的,馅完全凝固看见馅有些膨胀,吃起来没有粉就成了。我分了2盘烤。基本9个一盘烤25-30分钟就够了。具体时间要看各家烤箱温度。

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