凉拌瓜皮

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简介

西瓜全身是宝,西瓜瓤自然不用说,还有西瓜子。亲们,夏天到了,西瓜吃完后,可别扔了哦!西瓜皮不仅可以美容,还可以用来炒菜,凉拌着吃,一样很美味哦!西瓜皮的功效:清暑解热、止渴利尿,用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。制作步骤简单、易学。

用料  

西瓜皮 半只
大蒜头 三瓣(根据喜好)
生姜 少许(根据喜好)
少许

凉拌瓜皮的做法  

  1. 将西瓜外面的绿皮切掉,取与瓜瓤相连的白皮备用(瓜皮厚一些的更好)

  2. 将白瓜皮切片,放在较大的盆里,放入适量的盐

  3. 将瓜皮和盐拌匀,静候20~30分钟

  4. 现在可以同步准备蒜头,生姜,切末(也可以根据个人口味不放蒜头和生姜)。

  5. 瓜皮腌制出水,将水分轻轻挤干,放入蒜末和姜末,拌匀即可装盘(如果喜欢放醋建议放少量白醋,增加清爽口感)

小贴士

凉拌菜建议不要放味精和鸡精,除了菜品本身具有独特的清香味道,味精在凉菜里面是不容易分解的,最好不要放哦……

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