清凉夏日小蛋糕

简介

已经步入暑期的家长们,就开始忙碌于为孩子们着想怎样能过好这个暑期,除了计划中的出游之外,与孩子们一起动手做些自己喜爱口味小蛋糕也是很不错的,让孩子们感觉有自豪感,拿着自己做的成果分享这份愉悦给小伙伴们。

用料  

低筋面粉 80克
鸡蛋 2个
蜂蜜 40克
20克
植物油 30ml
糖霜配方
黄油 1/4杯
1杯
淡奶油 1/4杯
香草精 1/2茶匙
其他食用颜色可以有可可粉或者其他 适量

清凉夏日小蛋糕的做法  

  1. 将糖分二次加入鸡蛋中,用打蛋器打发,最后加入蜂蜜。打发的状态直到蛋糊挂在木勺上浓稠不落

  2. 依次加入过筛的面粉和植物油,搅拌均匀的面糊均匀倒入纸杯中,留出1/3空间。

  3. 糖霜步骤

  4. 黄油需要室温放置一个小时之后再用打蛋器打发,分次加入糖,淡奶油和香草精,直到细腻状态。

  5. 放入冰箱中,冷藏3小时以上。

小贴士

此蛋糕配方是不含黄油的,所以口感清爽些,结合上面的甜霜会不腻。
糖霜可以提前制作好,一般可以储存到3天。

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