面包机制作黑巧克力慕斯

简介

面包机买了一年多了,还没有试过制作生巧克力,今天按说明书制作了慕斯巧克力。搭配昨晚的海绵蛋糕,就是美味的黑巧克力慕斯蛋糕啦。

用料  

黑巧克力(A) 120克
淡奶油 60克
蜂蜜 10克
淡奶油(B) 180克
糖(根据口味) 15克
奶粉(可不加) 11克
可可粉 5克
蛋糕(C) 喜欢的蛋糕,巧克力或海绵或戚风

面包机制作黑巧克力慕斯的做法  

  1. 预先准备好蛋糕。我用的原味海绵蛋糕。用慕斯圈切出形状。

    面包机制作黑巧克力慕斯的做法 步骤1
  2. 称量A料,放入面包机。

    面包机制作黑巧克力慕斯的做法 步骤2
  3. 设定生巧克力程序,按开始。松下BMs106是程序27。

    面包机制作黑巧克力慕斯的做法 步骤3
  4. 准备B料,用打蛋器打发到7,8分左右,有纹路。

    面包机制作黑巧克力慕斯的做法 步骤4
  5. A料还是温热的时候和打发好的B料拌合均匀。

    面包机制作黑巧克力慕斯的做法 步骤5
  6. 根据个人喜好一层蛋糕一层慕斯糊组装好,蛋糕要比慕斯圈小一点。然后放入冰箱冷藏至慕斯糊凝固。脱模可以吹风机四周吹一下即可轻松脱模。我因为自己吃,里面蛋糕没有裁小一圈,所以只好挖着吃了。

    面包机制作黑巧克力慕斯的做法 步骤6
  7. 吃的时候表面撒可可粉或者装饰水果。

    面包机制作黑巧克力慕斯的做法 步骤7
  8. 这点量一共做了一个六寸,两个迷你的,剩下的和边角料一起吃了。非常美味呀。

    面包机制作黑巧克力慕斯的做法 步骤8

小贴士

这款慕斯不用鱼胶粉或吉利丁片,巧克力凝固后即可脱模。

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