酱黄豆【韩式小菜】

7.8 综合评分
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在学校旁边的韩国店第一次吃到,可能放了很多老抽和糖,豆子黒乎乎的,但是吃着感觉很棒。每次都让添小菜,然后老板每次都添10粒左右-_-!

用料  

黄豆 一杯
酱油 三分之一杯
四分之一杯
一勺
两瓣

酱黄豆【韩式小菜】的做法  

  1. 黄豆泡开

    酱黄豆【韩式小菜】的做法 步骤1
  2. 黄豆下锅,放水,基本没过黄豆就可以。大火煮开,转中火

    酱黄豆【韩式小菜】的做法 步骤2
  3. 切蒜末

    酱黄豆【韩式小菜】的做法 步骤3
  4. 加酱油,糖,油和蒜末,转小火继续煮

    酱黄豆【韩式小菜】的做法 步骤4
  5. 水蒸发的差不多的时候,开锅盖用锅铲慢慢翻,直到豆子颜色转深。小心粘锅!

    酱黄豆【韩式小菜】的做法 步骤5
  6. 出锅。零食佐粥皆可~

    酱黄豆【韩式小菜】的做法 步骤6

小贴士

1.酱油和糖份量根据自己喜欢的咸淡口味调整
2.喜欢吃烂一点的豆子,就多加水,煮就一些;喜欢吃的硬一些的,就把锅盖打开,让水分蒸发的快一些
3.最后翻炒的时候,时间越长,豆子越干,味道越重,根据自己喜好控制,小心粘锅
4.还可以加白芝麻,风味更加

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酱黄豆【韩式小菜】的答疑

  • 佳佳呦呀  2个月前  
    1
    不用放盐吗
    作者回复 2个月前  
    放了酱油啦,不用盐。口味重就多放一点。
  • 若爱_7f6o  昨天  
    0
    夏天,做好了,可以放多长时间?
    作者回复 昨天  
    放冰箱,每次用干净的勺子取,一个星期应该没问题的

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