酸奶布丁

7.6 综合评分
126 人做过这道菜

用料  

牛奶 220ml
淡奶油 50ml
30克
吉利丁片 2片
原味酸奶 100ml
朗姆酒 1勺
柠檬丝 可选

酸奶布丁的做法  

  1. 将220ml牛奶和50ml淡奶油倒入锅中,加入30克糖,小火煮至糖溶化关火;吉利丁片2片用冷水浸泡至软化,加入煮好的牛奶中,搅拌至完全溶解

  2. 等牛奶液基本冷却后,加入100ml原味酸奶和1勺朗姆酒搅拌均匀;将布丁液过筛后倒入模具内,冷却后放入冰箱;食用时加入少许柠檬丝(外皮黄色部分)口味更清新

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酸奶布丁的答疑

  • ❤張小乖.、❀✿  2年前  
    2
    酸奶选择是固体还是液体状的?
    作者回复 2年前  
    酸奶基本上都是液态的,只是厚薄有些区别。
  • 舞里路。  2年前  
    2
    淡奶油需要打发吗?
    作者回复 2年前  
    菜谱里没写明吗?
  • Deaghils  8个月前  
    1
    吉利丁俩片是多少克的呀,都不一样的
    作者回复 8个月前  
    每片5克
  • 手机用户4175_ik24  20天前  
    0
    没有朗姆酒可以不放吗?
    作者回复 20天前  
    可以
  • 手机用户0735_slx6  1个月前  
    0
    请问朗姆酒要哪种的?
    作者回复 30天前  
    这个还用问?!看色泽就应该是白朗姆
  • 诗Cc_  2个月前  
    0
    那个吉利丁片和吉利丁粉一样的吗?吉利丁粉那就怎么用呢?
    作者回复 2个月前  
    形状不同性质一样,用量也一样
  • L林丽娜  2个月前  
    0
    亲没有朗姆酒能做吗
    作者回复 2个月前  
    可以的,就是少了点风味
  • 手机用户8867_5qs7  2个月前  
    0
    炼乳可以代替淡奶油吗?
    作者回复 2个月前  
    炼乳一定会太甜...
  • 蚊-2  2年前  
    0
    请问不能碰酒的人能不加酒吗?口味会不会差很远?
    作者回复 2年前  
    完全可以不加酒,少点风味但不影响口味。
  • 紫鱼  3年前  
    0
    上面那3颗是珍珠吗?还是钢珠? 怎么有种突兀的赶脚
    作者回复 3年前  
    你不知道这是烘焙装饰材料糖珠吗?

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