董太的私房菜--炒凉粉

简介

秋老虎来的时候,晚上不相吃米饭、面条的时候,就来不一样的吧!

用料  

凉粉 一块儿
韭菜 7~8根
2根
2瓣
豆瓣酱 适量
适量
辣椒 红色一颗
黄瓜 半根
适量

董太的私房菜--炒凉粉的做法  

  1. 将凉粉洗干净之后,切成小块备用。

  2. 葱剥皮,洗净切成段。

  3. 蒜剥皮,洗净切成小块。

  4. 红辣椒,洗净切成丝,放入小碗,并倒入适量醋。

  5. 黄瓜洗净去皮,切成丝。

  6. 上锅,放油,油温到五分热后,放入葱、蒜。

  7. 接着放入豆瓣酱,翻炒。

  8. 放入切好的凉粉,不断的翻炒,开小火。

  9. 盖上锅盖焖一会,然后放入泡好的辣椒、韭菜。

  10. 5分钟后,放入切好的黄瓜丝,适量盐。

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