腌拌香菜

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一向只作为配菜的香菜今天可是主角呢!不厌恶香菜味道的同学们可以尝试一下哦!

用料  

腌拌香菜的做法  

  1. 将干辣椒切碎,香菜洗净,去除较硬的根部,切段放入大盆中。加适量盐,搅拌均匀即可。

  2. 待(1)中的香菜静置40分钟后,将香菜中的水分用手挤掉,留香菜放入干净的盘中备用。

  3. 锅中入油,烧热后将切碎的干辣椒、花椒入锅爆香,制成辣椒油。

  4. 将(3)中的辣椒油倒入香菜中,加适量醋,糖,搅拌均匀即可。

小贴士

如果有现成的辣椒油也可以哦!不过不推荐老干妈,拌起来味道挺奇怪的....
 

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腌拌香菜的答疑

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