蒸全肘

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不怕香、不怕胖的亲看过来,这里有一只整个的大肘子,香喷喷油汪汪,蒸的软烂入味,入口即化,一个字:香,非常的解馋、过瘾。制作也超简单,人人能做,一试便成。
蒸全肘,与鸡无关,却可以吃出鸡肉味,不信试试。

用料  

肘子 丨个
生抽
老抽
香叶、草果,八角、姜

蒸全肘的做法  

  1. 肘子皮刮洗干凈,沥去水,把肘子立起来,大头朝上,切个十字,切成4瓣花状,底下窄的一端相连,不要切断。

    蒸全肘的做法 步骤1
  2. 将肘子放入盆子里,加入所有的调味品,用手抓一抓、揉一揉肘子,使其入味,再腌制两个小时。

    蒸全肘的做法 步骤2
  3. 入高压锅,上大汽后转小火隔水蒸丨个小时。

  4. 完成。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
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蒸全肘的答疑

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