巧克力曲奇

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简介

这是个不用糖粉的方子哦。而且超级简单。
巧克力味道好浓郁。也可以把巧克力粉换成抹茶粉,就是抹茶曲奇啦。

用料  

鸡蛋 2只
巧克力粉 25g
低筋面粉 200g
黄油 100g
白砂糖 85g

巧克力曲奇的做法  

  1. 黄油室温软化(用手可轻易按个坑,不要隔热水化成液体)。
    加入白砂糖,打发至发白,体积膨大。

    巧克力曲奇的做法 步骤1
  2. 分2次在打发的黄油中加入全蛋液,继续打发。

    巧克力曲奇的做法 步骤2
  3. 在打发好的蛋液中加入混合好的低粉和巧克力粉。用橡皮刮刀切拌均匀。

    巧克力曲奇的做法 步骤3
  4. 烤盘中铺好油纸或锡纸。
    用裱花袋挤出曲奇。

    巧克力曲奇的做法 步骤4
  5. 烤箱180度预热10分钟。180度上下火,中层,20分钟。

    巧克力曲奇的做法 步骤5

小贴士

用裱花袋挤曲奇真是个体力活。力气小的可以再少加些蛋液或牛奶。

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