Sunday brunch 之牛仔早餐

简介

这个是每次20公里跑步之后倍加思念的食物,满足了我对一切碳水化合物和蛋白质以及纤维维他命的幻想。选料很重要!

用料  

澳洲牛柳肉 300g
橄榄油 腌制用
海盐 少许
黑胡椒粒 少许
omelet做法参见其他贴

Sunday brunch 之牛仔早餐的做法  

  1. 牛排用牛排锤敲断筋。如果没有牛排锤请用刀背。敲击的时间和程度依肉而定。这次选用的澳洲牛柳是比较嫩的 所以不用太使劲砸。

  2. 牛排撒海盐 混合橄榄油腌制30分钟

  3. 双立人平底煎锅烧热 用滴水法看到水珠在锅里跑但不蒸发即可。牛排下过两面烤一下出锅。我比较喜欢生的,如果不喜生的可以多烤一下。

小贴士

我对食材的要求比较高,这次的是牛柳tenderloin肉质比较细腻但是味道稍差比较白的肉。另外,双立人锅烤牛排可以不用另外放油了。这个适合早午餐,配unlimited的咖啡和朋友一起聊天真的是周末最好的享受了^ _ ^

Sunday brunch 之牛仔早餐的留言

关于Sunday brunch 之牛仔早餐的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
41 收藏