南瓜毛豆饭团

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用料  

糯米饭 300g
南瓜 100g
毛豆 100g
洋葱 半个
香菇 2-3个
少许
食用油 适量
少许
鱼露 少许
黑胡椒粉 少许
白芝麻 适量
海苔 适量
肉松或肉丁 适量

南瓜毛豆饭团的做法  

  1. 将南瓜,香菇,洋葱切丁备用

  2. 锅入油加洋葱粒煸炒出香味,加入毛豆翻炒,加盐炒至毛豆几乎熟透,但是不软烂的时候,加南瓜丁继续翻炒。如果太干可以加适量水

  3. 调入少许鱼露,加香菇翻炒,全部炒熟关火,锅内不能有太多汤汁,否则拌饭太烂。

  4. 最后加入适量炒熟的白芝麻,黑胡椒粉翻炒均匀,增味。

  5. 熟糯米饭和炒好的南瓜毛豆混合拌匀。

  6. 将拌好的米饭包入肉松搓成团,摆在海苔上装盘

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