omelet Sunday brunch

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简介

这个配方是我在Hawaii一个叫Egg in things的早餐店吃到的,回来以后有diy的成分 但是所谓egg in things 其实就是要自由搭配你喜欢的东西。每个周末和家人朋友一起聊天 享受无限量的咖啡都是我一周工作的动力☺️

用料  

鸡蛋 2只
牛奶 100ml
口蘑 2个
香肠切丁 1根
洋葱末 少许
青椒末 少许
蕃茄抹 少许
cheese粉 少许
水葱 少许
水果 若干

omelet Sunday brunch的做法  

  1. 鸡蛋和牛奶混合打散待用 盐少许

  2. 香肠不放油烤一烤

  3. 橄榄底油 放洋葱和青椒碎编炒出香味 放蛋液入锅 不停搅拌 待蛋略有凝固时加入蘑菇香肠继续编炒

  4. 最后加入番茄 水葱碎 cheese粉 混合 整形 转盘

  5. 蘑菇切片 放少许盐 在锅里烤一下 不要放油 待蘑菇出水 取出

  6. 水果装盘齐活

小贴士

加入蘑菇和香肠的时候在蛋液60%凝固 否则会出水 配合胡椒粉吃味道很好很浓郁

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