咖喱饭

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简介

下饭的咖喱家里做
(抱歉因为做过程图那次拍的成品照片太差了,就用另外一次的成品图来当封面,我没有盗图TAT,事实也证明咖喱里的食材非常百搭)

用料  

鸡脯肉 两块
土豆 两个
灯笼椒 两个
茄子 三根
咖喱块 一盒
少量
少量

咖喱饭的做法  

  1. 鸡脯肉切片,冷水下锅汆水至变色捞出,其他材料切小块备用

    咖喱饭的做法 步骤1
  2. 灯笼椒下锅炒香后盛出备用

    咖喱饭的做法 步骤2
  3. 将除灯笼椒外的其他食材下锅稍微煸炒后倒入开水,中火将食材煮至酥烂

    咖喱饭的做法 步骤3
  4. 放入炒过的灯笼椒,加入咖喱块

    咖喱饭的做法 步骤4
  5. 此时食材基本都熟了,将咖喱块融化后不断搅拌

    咖喱饭的做法 步骤5
  6. 搅拌时间自己把握,期间也可尝一下咸淡,适量加盐,成浓厚的状态时就可以出锅了

    咖喱饭的做法 步骤6
  7. 配上热乎乎的米饭就完成了

    咖喱饭的做法 步骤7

小贴士

1、茄子用撕的会更入味
2、食材可以根据自己的喜好选择,猪肉、鸡翅膀、胡萝卜、洋葱、扁豆、豇豆等等都是可以的
3、容易熟的食材先炒香后最后下锅,不至于煮烂,例如洋葱、青椒等

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