韩式辣酱炒年糕

简介

个人很爱吃辣炒年糕,之前也尝试过自己做,不过当时配的辣椒酱是自己调出来的,这次用了特意买的韩式炒年糕辣酱,做出来味道还算满意,但还是自己调的辣酱做出来更辣更好吃哈哈。

用料  

年糕 一袋
韩式辣椒酱 一瓶
浓汤宝 一个
土豆丝 适量
香肠肉丸等 适量

韩式辣酱炒年糕的做法  

  1. 水煮沸后放入年糕,滚几分钟稍煮软后捞出过冷水,然后把年糕切成小段;土豆丝、香肠肉丸等也切成丝,下锅材料就准备好啦。另外,可根据个人爱好准备适量的白菜丝、胡萝卜丝等,个人觉得材料越丰富越好吃哈。

    韩式辣酱炒年糕的做法 步骤1
  2. 把炒锅烧热后,下土豆丝(胡萝卜丝)稍炒,然后倒入适量(浓汤宝)清汤。

    韩式辣酱炒年糕的做法 步骤2
  3. 清汤烧开后放入香肠肉丸(白菜丝)。

    韩式辣酱炒年糕的做法 步骤3
  4. 再次烧开后加入韩式辣椒酱,搅拌均匀。

    韩式辣酱炒年糕的做法 步骤4
  5. 辣酱汤煮滚后,放入切好的年糕。

    韩式辣酱炒年糕的做法 步骤5
  6. 等汤汁收浓,即可出锅。

    韩式辣酱炒年糕的做法 步骤6
  7. 完成品出锅,好吃得停不下来嘴啊哈哈。

    韩式辣酱炒年糕的做法 步骤7

小贴士

1、煮年糕的时间要控制好,没煮软或者煮太软都会影响口感。
2、由于时间关系,清汤用了浓汤宝,这是懒人制法,方便省时哈。And加汤一定要一次加足,不要补加,这样会破坏炒年糕的味道。
3、辣椒酱以甜辣为主才好吃!
4、土豆丝(胡萝卜丝)不要炒得太熟,轻轻翻几下就行。

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