上汤浸银丝王

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简介

它叫“银丝王”,样子有点像娃娃菜,但口感比娃娃菜爽脆且清甜。在买它的时候卖家有点黄婆卖瓜之嫌^O^我也是半信半疑的抱着试一试的心态买的。回家上网查了一下,还真如卖家所说那样 含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁……^O^这卖家真值得一赞啊!产品知识很到位哦!哈哈。

用料  

银丝王 适量
猪肉 适量
鸡蛋 适量
适量
豆粉 适量
砂糖 适量
适量
姜片 适量

上汤浸银丝王的做法  

  1. 银丝王洗干净晾干水份,鸡蛋加点盐打发成蛋液,猪肉剁成肉末,用豆粉,砂糖,盐腌制15分钟。

  2. 开小火,锅里放一点点油,把蛋液均匀的平铺锅里,煎成薄薄的蛋皮,然后用刀切成长条再切成段。(我是用铲子直接搞一小块一小块的^_^)

  3. 锅里放适量的水,烧开之后放姜片、肉末煮5分钟再放银丝王跟适量的盐。起锅前倒入蛋皮混合一下就可以起锅咯。

小贴士

银丝王性寒,放姜片可以中和一下。

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