农家一锅炖

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地里的豆角熟了,摘了一小把,混着茄子土豆乱炖,卖相不好看但味道绝对很好。

用料  

豆角 一小把
茄子 2根
土豆 2个
料酒、酱油 各一勺
一小勺
大蒜 2、3瓣

农家一锅炖的做法  

  1. 豆角切长短,茄子手掰成大块,土豆切成滚刀块,备用

  2. 一勺油烧成七分熟,加花椒大料和少量的干辣椒翻炒几下

  3. 大蒜拍扁放油锅里,接着放豆角和土豆,炒2分钟左右放茄子(记得茄子要最后放哦)

  4. 蔬菜混炒1分钟左右后,加酱油料酒和糖,加水没过蔬菜,大火烧开后转小火慢炖

  5. 水快炖干后,加适量的盐和鸡精出锅,就大功告成啦

小贴士

出锅前撒上少量大蒜末,味道会更好。
 

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