黑椒牛排配意面

用料  

牛眼肉
黑胡椒酱
黑胡椒粉
意面
蘑菇
番茄
番茄酱
芝士碎
虾仁
熏香肠
红酒

黑椒牛排配意面的做法  

  1. 先把牛眼肉洗净,把水分吸干,撒上黑胡椒粉。将黑胡椒酱中倒入红酒,调匀,然后均匀得刷在牛肉的正反面。放至一边腌制半小时至一小时。

    黑椒牛排配意面的做法 步骤1
  2. 在腌制是把西红柿去籽切块,熏火腿肉、虾仁、蘑菇等切片切丁。

    黑椒牛排配意面的做法 步骤2
  3. 把水煮沸,放入意面,小火煮。

  4. 同时,在热锅中倒入橄榄油,先翻炒西红柿,然后倒入番茄酱翻炒。然后加入切好的熏香肠、虾仁、蘑菇继续翻炒。待意面煮至八九成熟后捞出,放入调好的酱汁中,放入碎芝士,待汤汁收干后即可。

    黑椒牛排配意面的做法 步骤4
  5. 将平底锅加热,倒入橄榄油。加热少许,把腌制好的牛肉放在平底锅上,翻面至牛排熟。根据个人喜欢,时间不同。

    黑椒牛排配意面的做法 步骤5
  6. 成盘。注意,如果煎两块以上的牛排,最好煎好一块后,把多出来的汤汁倒掉,把平底锅擦干,再做第二块。这样不会影响下一块的味道。

    黑椒牛排配意面的做法 步骤6

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