鸡蛋花茶

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简介

鸡蛋花是广东著名的凉茶五花茶中的五花之一,性凉,味甘、淡;归大肠、胃经,具有润肺解毒、清热祛湿、滑肠的功效。如《岭南采药录》说它能“治湿热下痢,里急舌重,又能润肺解毒”。此外,凡暑湿兼寒,寒湿泻泄,肺寒咳嗽,慎用。夏、秋采摘盛开的花朵,晒干可泡茶煮汤,新鲜的花泡茶,茶汤更滑润美观。

用料  

鸡蛋花 若干朵
纯净水 一壶

鸡蛋花茶的做法  

  1. 鸡蛋花洗净后,放水煮开片刻,待茶汤变金黄,既可饮用。

    鸡蛋花茶的做法 步骤1

小贴士

1.水凉后可以加蜜糖。
2.可用煮开的鸡蛋花茶来冲泡铁观音(或其它茶汤色及茶味较清淡的茶叶~),茶的香气与花的香气相互辉映~
3.新鲜花朵煮水后,花瓣变透明,在透明水杯中十分好看~若用晒干的鸡蛋花煮水,可以在杯中放一朵鲜花,更清香美观~

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