煎三鲜茄盒(素馅版)

简介

一直喜欢妈妈做的韭菜茄盒,茄盒当然配韭菜素馅才是王道!美味无敌

用料  

长茄子 两个
韭菜 一把
木耳 一小把
鸡蛋 一个
海米 若干
适量
适量
盐鸡精 适量

煎三鲜茄盒(素馅版)的做法  

  1. 将茄子切成如图所示,不要太厚,不要全切断。

    煎三鲜茄盒(素馅版)的做法 步骤1
  2. 面和水均匀搅拌,伴成面糊,备用

    煎三鲜茄盒(素馅版)的做法 步骤2
  3. 韭菜切碎,放碗里,将木耳泡发,切碎,海米同样切碎

    煎三鲜茄盒(素馅版)的做法 步骤3
  4. 炒下鸡蛋

    煎三鲜茄盒(素馅版)的做法 步骤4
  5. 材料放一起,加上适量油,盐,鸡精,均匀搅拌

    煎三鲜茄盒(素馅版)的做法 步骤5
  6. 尝好味道,太淡的话会不香哦。然后将馅料填到茄盒里,用手压下,把周围韭菜刮掉

    煎三鲜茄盒(素馅版)的做法 步骤6
  7. 将茄盒放入面糊中,使其包裹住

    煎三鲜茄盒(素馅版)的做法 步骤7
  8. 倒入锅中适量油,不能太少啦!将茄盒放入锅中小火煎炸

    煎三鲜茄盒(素馅版)的做法 步骤8
  9. 注意火候,翻面,香喷喷的茄盒出锅啦!当然油炸更好吃,由于本人为了省油才煎的

    煎三鲜茄盒(素馅版)的做法 步骤9

小贴士

陷料只有韭菜也同样好吃!我一般也只吃韭菜的。步骤里说了,油炸更好吃,随大家喜欢。真心觉得茄盒素馅的更好吃,肉馅还是适合藕来包!韭菜会出水,不要搅拌太多,速度要快哦

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