西红柿鸡蛋面

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用料  

鸡蛋 2个
西红柿 1个
香菇 1朵
葱姜蒜 适量
生抽 适量
鸡粉 适量

西红柿鸡蛋面的做法  

  1. 锅里加适量水烧开,下面煮至八成熟倒入盆中。煮面需要5分钟左右,这时候可以准备配菜。葱姜蒜香菇切沫,西红柿切小块。我用的是小葱,葱叶切花~

  2. 锅烧热放油下入葱姜蒜香菇沫爆香,下入西红柿块,加适量盐,翻炒一下,用锅铲押一下西红柿炒出汁,加入少量水。水不用多,因为煮面里已经有面汤了。加的水够煮两鸡蛋就可以了。加水烧开后就可以打入两个鸡蛋了。我习惯把鸡蛋稍微搅散一点,不用太散,把蛋黄搅一下比较容易煮熟就行了。

  3. 放入鸡蛋搅散煮开后加入之前煮好的面,翻煮一下,调入适量生抽,鸡粉。煮至熟后加入葱花就可以了。出锅~

    西红柿鸡蛋面的做法 步骤3

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