和风豆腐冻

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简介

用豆腐和山药做的类似肉皮冻的东西
豆腐のテリーヌ
转自:http://ameblo.jp/yurianju/entry-11886953970.html

步骤翻译有稍许改动以便理解

用料  

胡萝卜 1/3根
芦笋 5根
豆腐 400g(挤掉水分后大概250g)
山药 40g
○葛粉(没有的话用淀粉) 15g
○白味噌 2大匙

和风豆腐冻的做法  

  1. 烤箱预热170度,豆腐挤掉水分,胡萝卜、芦笋都切小丁煮一下,山药剥皮切块

    和风豆腐冻的做法 步骤1
  2. 把豆腐和山药放到搅拌机里搅成泥状,倒入○,再搅拌均匀

    和风豆腐冻的做法 步骤2
  3. 搅好了之后把2装进碗里,倒入1拌好,口味重的再加点盐

    和风豆腐冻的做法 步骤3
  4. 装入磅蛋糕模里,放入烤箱170度上下火烤40分钟

    和风豆腐冻的做法 步骤4
  5. 烤好之后把模具倒过来,取出豆腐冻,让焦色的一面朝下,放凉之后就能切片了

    和风豆腐冻的做法 步骤5
  6. 切片装盘,完成~很健康的一道

    和风豆腐冻的做法 步骤6

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