海石花清水洗干净 ，加水大火煮开转小火熬煮40分钟左右。中间偶尔搅拌，煮到后面你会发现它会有一点点稠稠的。用过滤把汁跟原料分开。 把汁放进冰箱3~4个小时就变成果冻状了。可以反复做2次。第二次的水量要相对减少一点，在800~1000左右。做法一样，煮的时间可以再长6~8分钟。
吃的时候先刨一下，糖或蜂蜜先在冰水里拌化再加到海石花里。也可以加入各种水果，果酱，炼乳，随你喜欢的加就可以了！！小提示：冻过的海石花不可以加热水或其他热的东西噢，这样会把海石花再次融化。海石花结成果冻状后底下有的会有小渣杂质等属于正常现象。
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么蔻
