韭菜猪肉饺

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用料  

韭菜 500克
猪肉 500克
饺皮 750克
小葱
生姜
花生油
料酒
鸡精
生粉

韭菜猪肉饺的做法  

  1. 将猪肉洗净后切成2厘米左右的小块,投入搅拌桶挤出肉馅,如果嫌肉馅不够细腻可以重复上面的动作。

    韭菜猪肉饺的做法 步骤1
  2. 最后用葱姜过一遍,将搅拌桶里剩余的猪肉挤出。

    韭菜猪肉饺的做法 步骤2
  3. 在肉馅里加入花生油、料酒、糖、盐、鸡精和生粉,顺时针搅拌上劲。

    韭菜猪肉饺的做法 步骤3
  4. 韭菜洗净后控干水分,切成碎末加入肉馅里,混合均匀。

    韭菜猪肉饺的做法 步骤4
  5. 饺皮里包上馅料,用清水封口。

    韭菜猪肉饺的做法 步骤5
  6. 锅里水开后,投入生饺子,盖上锅盖焖煮至沸腾,加入冷水继续焖煮,再次沸腾后打开锅盖让其沸腾2分钟即可盛出。

    韭菜猪肉饺的做法 步骤6
  7. 成品图

    韭菜猪肉饺的做法 步骤7
  8. 成品图

    韭菜猪肉饺的做法 步骤8

小贴士

猪肉要先切小块然后再进机器里搅,投入时慢慢的放,一下子放多了猪肉会落入沟槽里面,不能从出渣口挤出。如果嫌肉质不够细腻,可以将肉馅从投料口里再次放入,重复搅拌一边。最后用葱姜过一遍,把投料桶里剩余的猪肉挤干净。

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