火腿沙拉包

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简介

这款咸味面包,火腿加上沙拉,还有颜色鲜艳的蔬菜,配着面包吃,是夏日里早餐的不错选择!

这是6个的份量

用料  

高筋面粉 200g
低筋面粉 50g
5g
3g
干酵母 6g
鸡蛋 1个
牛奶 150g
烟熏火腿 适量
蔬菜 适量
沙拉酱 两勺
黑胡椒粉 少许
黄油 40g

火腿沙拉包的做法  

  1. 高筋面粉,低筋面粉,糖,盐,酵母,鸡蛋,牛奶混在一起,揉成团后,加入黄油,继续揉。牛奶一开始不用放完,揉成团,感觉面团比较干时,再加入少许牛奶继续揉成三光。反复几次,直到把牛奶加完,感觉面团湿润有弹性。

    火腿沙拉包的做法 步骤1
  2. 盖上保鲜膜,等待发酵。

    火腿沙拉包的做法 步骤2
  3. 待面团发酵成两倍大,手指插进去,洞不回弹。

    火腿沙拉包的做法 步骤3
  4. 把面团分成六份,进行中间发酵,大约30min。

    火腿沙拉包的做法 步骤4
  5. 发酵完后,取出一个面团,压成椭圆形。

    火腿沙拉包的做法 步骤5
  6. 六个面团均放上两片火腿后,再放置20min,进行最后发酵。

    火腿沙拉包的做法 步骤6
  7. 在等待的过程中,处理下下蔬菜。胡萝卜和玉米放入平底锅中,不要放油,稍微炒干下水份,盛出放凉。

    火腿沙拉包的做法 步骤7
  8. 加入沙拉和黑胡椒粉,搅拌均匀。

    火腿沙拉包的做法 步骤8
  9. 将蔬菜均匀的放在火腿上,刷蛋液,放入170度的烤箱,大约15min。

    火腿沙拉包的做法 步骤9
  10. 香喷喷的面包出炉了,挤上沙拉酱,开动吧!

    火腿沙拉包的做法 步骤10

小贴士

火腿可以换成培根,玉米用甜玉米更好,也可以加豌豆,这样颜色更多样话,也更营养。

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