珍珠丸子

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用料  

猪肉 500g
香菇 5朵
糯米 分量不知是多少,我用一碗

珍珠丸子的做法  

  1. 服瘦肉按3:7比例用料理机搅碎(或者刀剁口感更好),加香菇、蚝油、鸡精、盐、少量油、少量生粉和葱末搅拌。糯米提前泡好,(泡5个小时以上),沥干水份。

    珍珠丸子的做法 步骤1
  2. 将拌好肉馅用勺子舀下弄成球形,做成肉丸,放在沥干的糯米上,

    珍珠丸子的做法 步骤2
  3. 用勺子轻推肉丸,使其均匀沾上糯米,

    珍珠丸子的做法 步骤3
  4. 均匀沾上糯米,成糯米丸子。

  5. 最后上锅蒸20分钟,可以上桌了,我最后芶芡用的粉用多,不太好看,其实也可以不用那芶芡的。

    珍珠丸子的做法 步骤5

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