爆浆鸡排(无油烤箱版)

6.0 综合评分
285 人做过这道菜
爆浆鸡排一直是我的爱
但是油炸油量太高,所以想着弄了一个烤箱版,更健康

用料  

鸡胸肉 1块
芝士片 1-2片
面粉,鸡蛋液,面包糠
盐,黑胡椒,料酒

爆浆鸡排(无油烤箱版)的做法  

  1. 鸡胸洗净

    爆浆鸡排(无油烤箱版)的做法 步骤1
  2. 从旁边开一道小口,用小刀划开里面的肉,不要划断

    爆浆鸡排(无油烤箱版)的做法 步骤2
  3. 用擀面杖把鸡肉拍松。放盐,黑胡椒,料酒腌制半个小时

    爆浆鸡排(无油烤箱版)的做法 步骤3
  4. 从旁边切的小口塞入芝士片,然后依次蘸上面粉,鸡蛋液,面包糠

    爆浆鸡排(无油烤箱版)的做法 步骤4
  5. 下面垫锡箔纸

    爆浆鸡排(无油烤箱版)的做法 步骤5
  6. 用锡箔纸抱住170度烤半个小时

    爆浆鸡排(无油烤箱版)的做法 步骤6
  7. 掀开锡箔纸,温度调到200度烤10分钟左右,上色就可

    爆浆鸡排(无油烤箱版)的做法 步骤7

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爆浆鸡排(无油烤箱版)的答疑

  • _jowh  10个月前  
    4
    用微波炉可以么
    作者回复 10个月前  
    没试过
  • 活宝惠  7个月前  
    3
    不用面粉可以吗?
    作者回复 7个月前  
    淀粉也可以的
  • 手机用户3720_rde5  3个月前  
    2
    请问烤箱是上下火的,时间怎么定呀
    作者回复 3个月前  
    就是上下火都调到170度啊,烤30分钟。再200度烤10分钟啊,但是每个烤箱的温度都不一定准,如果10分钟没完全熟就自行多烤几分钟
  • 蘑菇村长九尾狐  1个月前  
    0
    没有面包糠可以吗
    作者回复 1个月前  
    玉米片压碎代替
  • 打爆头  1个月前  
    0
    可以蒸吗可以蒸吗可以蒸吗?
    作者回复 1个月前  
    不可以
  • 手机用户1804_zuox  1个月前  
    0
    亲,料酒是什么料酒
    作者回复 1个月前  
    超市卖的料酒,米酒也可以
  • BABEFATFAT  1个月前  
    0
    请问可以用豆粉或者低筋面粉代替吗?
    作者回复 1个月前  
    不能
  • 手机用户0524_bu9o  2个月前  
    0
    烤箱需要预热吗?
    作者回复 2个月前  
    需要
  • lina_丽娜  5个月前  
    0
    请问可以用黄油代替芝士吗?
    作者回复 5个月前  
    不行

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