自制凉拌凉粉

0
人做过这道菜

简介

非常好吃的凉拌小菜。

用料  

玉米淀粉 一杯200g
凉白开 六杯1200ml
香菜 适量
辣椒粉 适量
蒜头 适量
适量
生抽 适量
适量
椒盐 少许(没有可不加)
鸡精 一小勺

自制凉拌凉粉的做法  

  1. 玉米淀粉与凉水的比例是1:6,搅拌成糊(不开火进行搅拌,一定要让淀粉和水溶合)

  2. 现在开中小火,开火后中途不需另外加水和淀粉,开始就中小火勺子一直搅拌不要停,一直煮到透明色,变透明色后转小火,继续搅拌,煮到冒大泡,就可以关火了。

  3. 倒入容器,晾凉后放入冰箱冷藏至凝固。(自己也可以用手按下,不粘手,有弹性即可)

  4. 制作好凉粉后,切条,然后加入香菜,葱末,蒜末,辣椒粉,少许椒盐,鸡精,生抽,醋。拌匀即可。

自制凉拌凉粉的留言

关于自制凉拌凉粉的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
15 收藏

作者瓶子lp的其他菜谱