青椒鱿鱼

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简介

平时都是在单位吃,难得的周末自己下厨

用料  

青椒 3根
鱿鱼 250g

青椒鱿鱼的做法  

  1. 鱿鱼用清水泡三个小时。由于鱿鱼是干的泡软比较好切,二来是鱿鱼本身很咸,泡一下可以降低盐含量,吃起来味道合适

  2. 鱿鱼切成一小块然后分别切斜刀横纵的那种

  3. 热锅冷油,下切好的鱿鱼,煸炒至香倒入米酒或者料酒都可,加入半碗清水

  4. 锅内水差不多的时候下青椒,快去速翻炒,加入盐和味精调味,再加入酱油调色,大火快速翻炒收锅

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