法棍三明治

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人做过这道菜

简介

去越南玩的时候发现,越南的街头,法棍三明治就像京津的煎饼果子一样,是遍地可见的早餐,但是每一家的配料都不尽相同,有放午餐肉的,有放自制肉丸的……不过一般都会放老黄瓜片和一些味道奇特的像某种香草的蔬菜叶子。嚼着脆脆的法棍三明治,配上冰咖啡,坐在胡志明市的路边,看着来来往往的各国游客,有了当地人的感觉。心血来潮做了法棍(做法参考《保罗教你做面包》),用手边的食材,早饭就来一个法棍三明治吧。

用料  

自制法棍 一根
鸡蛋 一个
牛油果 一个
培根 一条
番茄酱 适量

法棍三明治的做法  

  1. 将法棍切去两头后,分为两半,并对半劈开,把脆脆的表面朝下,放到平底锅里加热,让冷硬的表面变得酥脆

    法棍三明治的做法 步骤1
  2. 将培根对半分开,放到平底锅里煎到焦熟,铺到煎好的法棍上。

    法棍三明治的做法 步骤2
  3. 鸡蛋,牛油果切片,依次铺到培根上,并挤上番茄酱

    法棍三明治的做法 步骤3
  4. 盖上另一半法棍,可以开吃了。

    法棍三明治的做法 步骤4

小贴士

法棍硬,鸡蛋容易散,都需要用面包刀来切。

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