韩式辣酱烧排骨

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简介

厌倦了用高压锅猪排骨,这个吃法绝对能刺激味蕾!做完之后的喜悦感简直就是爆棚呀!哦哈哈哈哈~

用料  

排骨
韩式辣酱
番茄酱
洋葱、姜、蒜
酱油、料酒
冰糖
生抽(或原汁酱油)

韩式辣酱烧排骨的做法  

  1. 调制酱汁,用水将韩式辣酱稀释调开,放入少许番茄酱和生油。

  2. 将排骨剁成小段,洗净沥干水,在锅中放油,油热后将排骨放入煎,直至将油脂煎出微焦(一定要掌握好火候,焦大了就不好吃了)!

  3. 排骨微焦后,将切好的蒜片、姜丝、洋葱丝一并倒入锅中翻炒,炒时在锅中倒入少许酱油调味。

  4. 洋葱变软后,将事先调制好的酱汁倒入锅中,炒均匀。

  5. 炒匀后,在锅中加水没过排骨,并倒入适量料酒,放入3-4块冰糖,翻匀,水开后小火至收汁!期间要适当的翻锅,受热均匀不易焦!

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