腐乳小排

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用料  

肋排 400克
辣豆腐乳 3—4块
腐乳汁 适量
清水 2杯
料酒 1/2杯
2勺

腐乳小排的做法  

  1. 将400克肋排改刀成寸长段洗净,放入滚水中汆烫后捞起沥干水分

  2. 辣豆腐乳3—4块,加适量腐乳汁,压碎备用

  3. 锅内放入2大杯水、1/2杯料酒、2大勺糖,加入汆水后的排骨和腐乳汁拌匀并煮沸,转小火烧煮约1小时,至汤汁浓稠后即可

小贴士

大热天的,不用起油锅,不用下重料,照样可以没有心理负担的吃肉!

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