素什锦

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用料  

缸豆(手指长短) 10根左右
玉米笋 6根
胡萝卜 半根

素什锦的做法  

  1. 1.缸豆、玉米笋、胡萝卜洗净改刀沥干水分备用。
    2.热锅倒油先炒缸豆(因为缸豆不熟的话有轻微毒素),随后加入玉米笋、胡萝卜和盐一起翻炒。
    3.片刻后,锅中倒水没过食材一半就可以了。等缸豆发软水也快干了就可以出锅了。
    4.如果喜欢还可以出锅前勾芡和淋一点明油提色。

小贴士

蔬菜可以随心而变。

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