西红柿鸡蛋炒馒头花

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属于自己在家里做的一道食物。。

用料  

馒头 一个
西红柿(一般大的) 一个
鸡蛋 两个
青椒(可放可不放) 少许

西红柿鸡蛋炒馒头花的做法  

  1. 将馒头切成块状,不能太过小了,西红柿切成块(可以将西红柿皮剥掉,剥掉之后炒出的西红柿就全部会变成汁),在西红柿中放入少许的盐

  2.      在锅內倒入油(不要太多,不然炒出来的会变油腻),大火烧熟油,倒入切好的馒头,翻炒。
        

  3. 一分钟后用筷子靠在碗边把鸡蛋淋在馒头上稍稍稍稍停顿一小小下,翻炒。直到鸡蛋可以凝固在馒头上。将馒头从锅中盛出来

  4. 再在干净的锅子中倒入油,大火至油熟,倒入西红柿,减小火候,搅拌,直到出现大量的西红柿汁。

  5. 将之前炒好的馒头倒入锅内,小火,搅拌,拌匀即可。
          

小贴士

喜欢吃辣的人可以在炒馒头之前倒入锅内翻炒两下

在淋过鸡蛋后的翻炒中一定要快一点,防止被炒糊


盐量可以根据自己的口味增加

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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西红柿鸡蛋炒馒头花的答疑

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