花样水果刀功练习栏

简介

新鲜甜美的水果如果加以雕塑,便能为甜点起到画龙点睛的作用,为烘焙的每一个细节,我都在努力学习和进步着。

用料  

锋利小刀 一把
葡萄 若干

花样水果刀功练习栏的做法  

  1. 取葡萄一颗,在其腰部用小刀不断地切出V字,连成一圈后,上下拔开即可,取出核便成两朵小花,也可略撕皮,呈叶子状。

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